这是北京的一家企业，这家企业在近三年中有六位员工得了肿瘤，这家企业负责人猜想可能是饮食结构出了问题，于是请来了公共营养师。营养师根据这家企业员工的工作环境、饮食结构等方面进行调查后认为，员工患病率高的原因是运动不足，同时饮食结构存在问题。

　　采访：我发现他们在主食里头细粮偏多，建议他们增加粗粮的分量至少30%，这些粗粮能使他的一些维生素有细粮没有的矿物质，另外我还建议他多加些洋葱，因为洋葱对抗肿瘤还有心血管、营养素的补充是非常有好处的。

　　据了解公共营养师主要是在社区、餐饮业、食品业和营养健康检查中心等单位工作，他指导人们按照营养学原理科学选择合理搭配和烹调食物，以促进身体健康，减少身体慢性疾病的发生。公共营养师刚开始工作的年收入为两到三万元，随着经验越来越丰富，以后收入上涨的空间很大，高的可以达到六到八万元，顶尖的公共营养师的年薪可以达到二十万元以上。要想成为公共营养师需要中专以上的学历或者是从事营养保健工作一年以上，然后经过一年的培训学习基础营养学、保健食品学、营养计算等内容。日本目前有四十多万公共营养师，平均每三百人就配备一名公共营养师，而我国的公共营养师数量严重不足。

　　采访：我们国家需求四百万以上，法定注册的也就两千多人。

　　专家表示，随着我国经济的持续发展，今后公共营养师的需求还将以每年10%的速度进行增长，据了解目前我国还没有一所大学开设公共营养师的本科专业，但是您如果想取得资格证书在进入大学之后可以选修一些和营养学有关系的课程。比如基础营养学、临床营养学、社区营养、学校营养、烹饪营养、美容营养、运动营养、各类食品的营养价值、现代营养评价、健康人群的营养等课程。